La producción de cuyes representa una tradición cultural que ha evolucionado hacia una actividad con visión empresarial y proyección internacional, la innovación, los estándares técnicos, la logística y la calidad del producto han permitido superar desafíos y abrir nuevos nichos de mercado.
Las codornices representan una alternativa productiva rentable y de rápido crecimiento. Su manejo requiere cuidado en la eclosión, balanceado adecuado, control del estrés, vacunación, higiene, jaulas apropiadas y vacío sanitario. La puesta de huevos y su alimentación marcan la rentabilidad.
En el mundo hay más de 80 países que producen café, entre ellos, el nombre de Ecuador resalta por su calidad, la Cultura del Café ya está en desarrollo
La producción de café ecuatoriano no solamente es un motivo de reconocimiento mundial, sino también una fuente de generación de empleo de varias familias
